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Cenone di Capodanno
31 dicembre 2006
MENU
Insalatina di
gamberi agrumi e finocchi
con olive taggiasche
Carpaccio di manzo con songino e ristretto al balsamico
in cialda di parmigiano
Rollatina di melanzane, caciotta romana e pomodori confit
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Risotto al Castelmagno con riduzione di Brunello
Crespelline di ricotta, scampi ed erba cipollina
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Filetto di branzino selvaggio
con caponatina di verdure croccanti alla menta
Lombetto di agnello in crosta di erbe e senape in grani
con carciofi brasati e tortino di patate e porri
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Semifreddo al panettone con zuppetta di frutti di bosco
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Acqua minerale,
Vini selezionati dalla Casa
Caffé
…e
..a mezzanotte…
“tanti Auguri per un Felice
Anno Nuovo 2007 !!!!!”
…
Cotechino e Lenticchie...
Panettone e Champagne
Euro 250,00
p.p. |
